Was du brauchst:
500gr. Weizenmehl 405
270ml. lauwarmes Wasser
25gr. frische Hefe
1/2 Tl. Zucker
1 Tl. Salz
1 El. Sonnenblumenöl
1/2 El. Essig
Alles zu einem elastischen Teig verkneten und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Laib formen,
etwa eine 1/2 Std. gehen lassen.
Den Bräter im Ofen bei 230 Grad
vorheizen. ACHTUNG SEHR HEISS!!!!!!
Das Brot dann in den Bräter mit Deckel bei 220 Grad in Ober und Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Nach dem Backen noch etwa 10 Minuten ohne Deckel backen, um eine noch schönere Kruste zu bekommen. Achten, dass das Brot nicht verbrennt!
Das Brot dann in den Bräter mit Deckel bei 220 Grad in Ober und Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Nach dem Backen noch etwa 10 Minuten ohne Deckel backen, um eine noch schönere Kruste zu bekommen. Achten, dass das Brot nicht verbrennt!
Guten Appetit...
